Рисовый пудинг с цукатами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 805 ккалевропейская
Ингредиенты
Рис1 стак.
Сахар1 стак.
Сливочное масло100 г
Молоко2 стакана
Цукаты50 г
Куриное яйцо4 шт
Изюм100 г
Ванилин0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Промытый рис отварить в кипящей воде 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.
2
Вернуть рис в кастрюлю, залить горячим молоком и варить 15 минут, после чего слегка остудить.
3
Желтки растереть с сахаром и ванилином, смешать с рисом, добавить цукаты, изюм, масло и мелко нарезанные орехи.
4
Аккуратно вмешать взбитые в густую пену белки.
5
Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, запекать 30–40 минут при среднем нагреве.
6
Перед подачей перевернуть пудинг на блюдо.