Брауни с какао, орешками и маскарпоне
⏱ 70 мин🍽 8 порц.🔥 794 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сахар0.75 стаканов
Тростниковый сахар1 стак.
Кленовый сироп3 столовые ложки
Сливочное масло225 г
Какао-порошок1.25 стаканов
Ванильный экстракт3 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Пшеничная мука0.5 стаканов
Сыр маскарпоне200 г
Шоколадные чипсы (мини)6 шт
Сахарная пудра0.5 стаканов
Грецкие орехи100 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C и подготовьте форму (например, круглую 26 см или квадратную), смазав её маслом и присыпав мукой.
2
Взбейте 4-5 яиц миксером до светлой пены, постепенно добавляя белый и тростниковый сахар, соль и кленовый сироп.
3
Снимите миксер, вмешайте лопаткой какао-порошок, затем муку, остывшее растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, аккуратно перемешивая.
4
Добавьте в тесто крупно нарезанные грецкие орехи и перемешайте.
5
Вылейте тесто в форму и выпекайте 45-50 минут. Выключите духовку, дайте брауни постоять внутри 5 минут, затем достаньте и полностью остудите.
6
Пока брауни остывает, смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
7
Смажьте остывший брауни сырным кремом и украсьте шоколадными чипсами.