Фета по-шопски

Замочите фету в холодной воде на 1 час, затем слейте жидкость и хорошо обсушите.

Разогрейте духовку до 200°C и смажьте сливочным маслом 4 огнеупорные формочки.

Нарежьте фету мелкими кусочками и распределите по дну форм.

Смешайте мелко нарезанные помидоры и франкфуртские сосиски, выложите поверх сыра.

Выложите половину тонко нарезанного сливочного масла и запекайте 10 минут до расплавления феты.

Взбейте яйца с щепоткой соли и залейте ими содержимое форм.

Нарежьте свежий красный перец тонкими кольцами, сбрызните маслом и выложите сверху на яйца.

Добавьте оставшееся сливочное масло, посыпьте паприкой и верните в духовку на 10-15 минут до румяной корочки на перце.

Подавайте блюдо сразу, пока оно очень горячее.