Утиная грудка
⏱ 15 мин🍽 2 порц.французская
Ингредиенты
Утиная грудка2 шт
Розмарин2 веточки
Морская сольпо вкусу
Сыр чеддер20 г
Молотый перец чилипо вкусу
Перец чили хлопьямипо вкусу
Индийские специи2 г
Базиликпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте чеддер тонкими ломтиками.
2
Сделайте неглубокие надрезы на коже утиной грудки.
3
Выложите грудку кожей вниз на сухую раскалённую сковороду и обжарьте до золотистой корочки.
4
Переверните мясо, убавьте огонь до среднего и готовьте ещё 3 минуты.
5
Переверните обратно, посолите и снимите с огня.
6
Выложите грудку кожей вверх в форму для запекания, добавив веточки розмарина.
7
Посолите, приправьте индийскими специями и молотым перцем чили.
8
Накройте мясо ломтиками чеддера.
9
Запекайте в разогретой до 160°C духовке около 10 минут.
10
Достаньте из духовки, посыпьте хлопьями чили, переложите на тарелку и украсьте свежим базиликом.