Салат из баклажан и помидоров
⏱ 40 мин🍽 3 порц.🔥 119 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны200 г
Помидоры350 г
Зеленый салат0.5 пучков
Репчатый лук0.5 головок
Кунжут0.5 чайных ложек
Слабосоленая форель100 г
Сольпо вкусу
Уксуспо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кружками толщиной 3–5 мм, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.
2
Запекайте баклажаны на решётке в разогретой до 190 °C духовке около 25 минут до золотистой корочки.
3
Нарежьте репчатый лук не слишком мелко, замочите в уксусе на 15 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
4
Очистите помидоры от кожицы и нарежьте крупными дольками.
5
Разорвите или нарежьте зелёный салат, смешайте с помидорами и маринованным луком.
6
Нарежьте слабосолёную форель кусочками размером примерно 1×2 см и добавьте к овощам вместе с запечёнными баклажанами.
7
Перемешайте салат, посыпьте кунжутом и сразу подавайте.