Куриный шашлык с ежевичным соусом
⏱ 270 мин🍽 4 порц.🔥 426 ккалкавказская
Ингредиенты
Лимон1 шт
Куриная грудка4 шт
Чеснок1 зуб.
Белое сухое вино100 мл
Оливковое масло2 столовые ложки
Ежевика225 г
Вода75 мл
Базилик1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Белый винный уксус2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе на небольшие порционные куски.
2
Смешайте лимонный сок, цедру, раздавленный чеснок, белое вино, оливковое масло и базилик. Замаринуйте курицу в этой смеси на 4 часа.
3
Отварите ежевику до мягкости, протрите через сито, чтобы получить однородное пюре.
4
Добавьте в ежевичное пюре мед, белый винный уксус, соль и черный перец, хорошо перемешайте.
5
Обжарьте маринованную курицу на гриле до полной готовности.
6
Подавайте горячий шашлык, полив его ежевичным соусом.