Бланшированный шпинат

Тщательно промойте листья шпината в холодной воде, удерживая каждый лист под струей, чтобы удалить песок.

Отделите листья от стеблей.

Отварите шпинат в подсоленной воде в течение 1–3 минут.

Слейте воду и сразу опустите шпинат в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить яркий цвет.

Отжмите лишнюю жидкость руками и нарежьте шпинат.