Пирожки с картошкой
⏱ 180 мин🍽 10 порц.🔥 259 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко500 мл
Свежие дрожжи30 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука3 стакана
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Лук1 головка
Растительное маслопо вкусу
Картофель700 г
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
2
Отварить картофель, слить воду, посолить, поперчить, добавить лук и размять в пюре.
3
Смешать теплое молоко с сахаром и раскрошенными дрожжами, дать настояться 15 минут.
4
Добавить в опару остальное молоко, яйцо, соль и просеянную муку, замесить мягкое тесто.
5
Вымесить тесто с добавлением растительного масла, накрыть и оставить подходить на 1,5 часа.
6
Обмять подошедшее тесто, снова накрыть и дать подойти еще 1 час.
7
Разделить тесто на шарики, раскатать, положить начинку и слепить пирожки.
8
Обжарить пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, выложить на бумажное полотенце.