Куриный суп с беконом, луком-пореем и вялеными томатами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 381 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриная грудка2 шт
Копченый бекон40 г
Лук-порей100 г
Вяленые помидоры в масле6 шт
Тонкая вермишель80 г
Топленое масло1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Рубленая кинза (кориандр)по вкусу
Свежие измельченные листья ореганопо вкусу
Семена горчицыщепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриные грудки кубиками, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену и убавьте огонь до минимума.
2
Обжарьте полоски копченого бекона на разогретой сковороде до золотистой корочки и добавьте в бульон.
3
Обжарьте кольца лука-порея на топленом масле 2-3 минуты. Добавьте кубики вяленых томатов и тертый чеснок, слегка обжарьте и переложите в суп.
4
Через 5 минут добавьте вермишель, соль, семена горчицы и немного зелени.
5
Варите еще 5 минут, затем выключите огонь и дайте супу настояться.
6
Подавайте суп, украсив оставшейся зеленью.