Плов легкий с томатной пастой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 440 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук2 головки
Чеснок1 зуб.
Морковь1 шт
Мясо300 г
Рис0.5 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приправа для пловащепот.
Черный перец горошком3 шт
Томатная паста1 столовая ложка
Приготовление
1
Подготовьте мясо: промойте, обсушите, нарежьте мелкими кусочками, посолите и поперчите.
2
Лук очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Морковь очистите, промойте и натрите на крупной тёрке.
3
В сковороде разогрейте половину оливкового масла. Обжарьте половину лука до золотистого цвета (5–7 минут).
4
Добавьте мясо и жарьте до корочки (около 10 минут). Затем добавьте половину моркови, обжарьте 3–5 минут, накройте крышкой и дайте настояться.
5
Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности, слейте, промойте холодной водой и дайте стечь.
6
На оставшемся масле обжарьте вторую часть лука и моркови, добавьте томатную пасту.
7
Влейте немного воды, добавьте рис, приправу для плова, головку чеснока и чёрный перец горошком. Тушите под крышкой 5 минут.
8
Добавьте обжаренное мясо, перемешайте и готовьте без крышки ещё 3–5 минут.