Немецкий яблочный пирог с корицей и абрикосовым джемом

Разогрейте духовку до 180°C.

Взбейте размягченное сливочное масло с тростниковым сахаром до светлой кремовой консистенции.

Добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая около минуты.

Смешайте просеянную муку, корицу и разрыхлитель, затем постепенно введите сухие ингредиенты в масляную смесь.

Переложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и разровняйте.

Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте четвертинками, сделав частые поперечные надрезы на выпуклой стороне.

Выложите дольки яблок на тесто надрезами наружу по кругу.

Выпекайте 1 час – 1 час 15 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Нагрейте абрикосовый джем и смажьте им остывающий пирог.