Пасхальное творожное печенье «Гнездышки»
⏱ 105 мин🍽 10 порц.🔥 371 ккалрусская
Ингредиенты
Творог 9%-ный50 г
Сливки 33%-ные200 мл
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо1 шт
Коричневый сахар150 г
Пшеничная мука350 г
Какао-порошок3 столовые ложки
Разрыхлитель1 чайная ложка
Ванильный сахар10 г
Миндальное дражепо вкусу
Приготовление
1
Оставьте сливочное масло при комнатной температуре примерно на час, чтобы оно стало мягким.
2
Взбейте масло с коричневым сахаром миксером до пышной и светлой массы, пока сахар не растворится.
3
Добавьте яйцо и ванильный сахар, продолжая взбивать до однородности.
4
В отдельной миске соедините пшеничную муку и разрыхлитель.
5
Измельчите творог блендером до состояния гладкой пасты.
6
Смешайте масляную основу с творогом, всыпьте мучную смесь и замесите однородное тесто.
7
Накройте тесто плёнкой и уберите в холодильник на 1 час для охлаждения.
8
Скатайте из теста шарики размером с шарик для пинг-понга, выложите на противень на расстоянии друг от друга и слегка сплющите.
9
Сделайте в центре каждого печенья углубление, аккуратно надавив донышком стакана, чтобы получилась форма гнездышка.
10
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 15 минут.
11
Пока печенье печётся, взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и какао до пышной кремовой массы.
12
Дайте печенью слегка остыть на решётке, а затем переложите крем в кондитерский мешок.
13
Нарисуйте тонкой струйкой крема узор из переплетённых прутиков по краю каждого печенья.
14
Выложите в каждое углубление по три миндальных драже в виде яиц. Печенье готово к подаче.