Теплый вишневый пудинг с ромом
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 738 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белый хлеб680 г
Взбитые сливки2 стакана
Молоко2 стакана
Сахар1.25 стаканов
Куриное яйцо8 шт
Темный ром0.25 стаканов
Ванильный экстракт2 столовые ложки
Сушеная вишня1.5 стаканов
Карамельный соуспо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. С помощью круглой формы диаметром около 7,5 см вырежьте круги из белого хлеба и выложите их на противень. Запекайте около 5 минут до лёгкого румянца, затем снизьте температуру до 180°C.
2
В кастрюле соедините взбитые сливки, молоко и сахар. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3
Отдельно хорошо взбейте куриное яйцо. Аккуратно введите в него горячую сливочную смесь, постоянно помешивая. Добавьте тёмный ром и ванильный экстракт.
4
Смажьте 8 небольших форм для суфле сливочным маслом и поставьте их на противень. В каждую форму выложите слой хлебного кружка, затем столовую ложку сушёной вишни. Повторите слои трижды, завершая слоем хлеба.
5
Равномерно распределите по формам приготовленный крем и оставьте на 30 минут, слегка прижимая хлеб, чтобы он пропитался.
6
Запекайте пудинги около 35 минут до золотистой корочки. Дайте им остыть 10 минут и подавайте тёплыми, полив карамельным соусом.