Маринованные медовые огурцы
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 628 ккалрусская
Ингредиенты
Гвоздика0.5 чайных ложек
Огурцы7 шт
Душистый перец горошком5 шт
Семена кориандра0.5 чайных ложек
Зернистая горчица1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Вода550 мл
Сахар100 г
Соль2 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Уксус 9%-ный50 мл
Листья черной смородиныпо вкусу
Листья вишнипо вкусу
Листья хрена0.5 шт
Соцветия укропа1 пуч.
Приготовление
1
Подготовьте мелкие твердые огурцы: вымойте, обрежьте хвостики и при желании замочите в холодной воде на пару часов.
2
Простерилизуйте банку и крышку. На дно выложите листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа, гвоздику, душистый перец и кориандр.
3
Уложите огурцы в банку. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и мед, доведите до кипения, затем влейте уксус и снова доведите до кипения.
4
Залейте огурцы горячим маринадом, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
5
Поставьте банку в кастрюлю с горячим полотенцем на дне и налитым кипятком (вода должна покрывать банку наполовину). Стерилизуйте 10 минут после закипания.
6
Укупорьте банку, переверните и укройте одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.