Карамельно-коньячное фондю
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 582 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сахар0.5 стаканов
Вода2 столовые ложки
Взбитые сливки1.3 стаканов
Коньяк2 столовые ложки
Сливочное масло1 столовая ложка
Клубника10 шт
Груши2 шт
Яблоко2 шт
Бананы2 шт
Мандарины2 шт
Приготовление
1
В кастрюле соедините сахар с водой и нагрейте на слабом огне до полного растворения.
2
Увеличьте огонь и варите сироп, не перемешивая, до золотисто-карамельного оттенка, периодически сбрызгивая водой и встряхивая посуду, около 3 минут.
3
Влейте подогретые сливки, перемешайте и уваривайте на среднем огне до однородности и объёма примерно 1,25 стакана, около 5 минут.
4
Добавьте коньяк, прогрейте ещё 1 минуту, снимите с огня и вмешайте сливочное масло.
5
Перелейте готовое фондю в специальную жаропрочную ёмкость с горелкой, нарежьте фрукты и подавайте.