«Киш Лорен» с грибами и сыром

Раскатайте размороженное слоеное тесто и выложите его в форму с высокими бортами, проколов поверхность вилкой.

Разогрейте духовку до 180 °C.

Нарежьте репчатый и зеленый лук, натрите сыр на крупной терке и при необходимости порежьте грибы.

Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте до готовности, затем слегка остудите.

Взбейте яйца со сливками в однородную смесь.

Смешайте грибную начинку с сыром, зеленым луком и яичной смесью, приправьте перцем и выложите в форму.

Выпекайте киш 30–40 минут до образования золотистой корочки. Подача — горячей или холодной.