Гребешки на гриле с зеленым салатом и травами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 285 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морские гребешки500 г
Оливковое масло0.3 стаканов
Соль0.75 чайных ложек
Свежемолотый черный перец0.5 чайных ложек
Хересный уксус4 чайные ложки
Листья базилика50 г
Смесь салатных листьев250 г
Листья петрушки50 г
Листья мяты35 г
Шнитт-лук35 г
Каперсы4 чайные ложки
Приготовление
1
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.
2
Смешайте морские гребешки с 1 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца.
3
В отдельной миске соедините хересный уксус, оставшуюся соль и перец, затем постепенно введите оливковое масло, взбивая в эмульсию.
4
Обжарьте гребешки на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
5
Добавьте в заправку салатные листья, базилик, петрушку, мяту и нарезанный шнитт-лук, аккуратно перемешайте.
6
Выложите салат на тарелки, сверху разложите горячие гребешки и посыпьте каперсами.