Медовичок со свежими ягодами
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 790 ккалрусская
Ингредиенты
Сахар300 г
Гречишный мед20 г
Пшеничная мука высшего сорта500 г
Куриное яйцо3 шт
Сливочное масло30 г
Сода18 г
Уксус9 мл
Сметана 20%-ная1400 г
Приготовление
1
Взбейте сахар с яйцом, затем добавьте гречишный мёд, растопленное сливочное масло и 250 г муки.
2
Погасите соду уксусом и вмешайте в полученную смесь.
3
Заварите массу на водяной бане, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4
Высыпьте на рабочую поверхность оставшуюся муку, переложите заваренную смесь и замесите однородное тесто.
5
Разделите тесто на 8 одинаковых частей и раскатайте каждую в тонкий пласт.
6
С помощью роликового ножа вырежьте заготовки в форме листа формата А4.
7
Выпекайте коржи при 180°C по 3 минуты с каждой стороны.
8
Приготовьте крем: смешайте сметану с сахаром до однородности.
9
Соберите торт, промазывая 7 коржей сметанным кремом.
10
Украсьте готовое блюдо свежими ягодами перед подачей.