Голубая яичница

Отжми сок из краснокочанной капусты через соковыжималку, чтобы придать блюду необычный цвет без изменения вкуса.

Раздели куриные яйца, отделив желтки от белков.

Смешай белки, капустный сок и молоко, добавив соль по вкусу.

Вылей смесь на разогретую сковороду с маслом и аккуратно выложи желтки сверху.

Приготовь яичницу до готовности и подавай горячей, при желании дополнив мясом, колбасой, помидорами, перцем или зеленью.