Шоколадный ризотто
⏱ 35 мин🍽 3 порц.🔥 808 ккалитальянская
Ингредиенты
Молоко600 мл
Сахар1 столовая ложка
Сливочное масло50 г
Кишмиш50 г
Измельченный жареный фундук50 г
Черный шоколад 70%-ный125 г
Рис арборио125 г
Бренди1 чайная ложка
Приготовление
1
В кастрюлю налить молоко, всыпать сахар и довести до кипения на слабом огне.
2
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить рис арборио и обжарить, пока каждое зерно не покроется жиром.
3
Постепенно вливать горячее молоко по половнику, постоянно помешивая, пока рис не впитает жидкость и не станет мягким, но упругим.
4
Добавить жареный фундук, изюм и тёртый тёмный шоколад, быстро перемешать до однородности.
5
Перед подачей сбрызнуть ризотто бренди и посыпать сверху тёртым шоколадом.