Люля-кебаб из индейки

Прокрутить филе бедра индейки и очищенный лук через мясорубку.

Смешать фарш с солью, перцем, паприкой, зеленью, 1 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. просеянной муки.

Взбить яичный белок с 1 ч. л. сахара до густой пены и вмешать в фарш.

Смочить руки холодной водой, сформировать кебабы и при желании нанизать на шпажки.

Обжарить на гриле или мангале до румяной корочки.

Подавать горячими с белым чесночным соусом.