Запеканка из рисовой каши с мясом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 646 ккалрусская
Ингредиенты
Рис1 стак.
Говядина400 г
Морковь1 шт
Корень пастернака1 шт
Куриное яйцо2 шт
Твердый сыр50 г
Зелень сельдерея50 г
Растительное масло75 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промыть рис, залить 400 мл кипящей подсоленной воды и томить на медленном огне до густой консистенции.
2
Натереть морковь и пастернак на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой.
3
Нарезанную кубиками говядину обжарить в разогретом масле в глубокой сковороде.
4
Добавить к мясу овощи, готовить 2 минуты, затем посолить, поперчить, влить 500 мл воды и тушить под крышкой до мягкости.
5
Измельчить зелень сельдерея и натереть сыр на крупной тёрке.
6
Смешать готовую рисовую кашу с мясным фаршем, овощами и взбитыми яйцами.
7
Переложить массу в смазанную сотейник, сверху щедро посыпать тёртым сыром и запекать в разогретой духовке 20 минут.
8
Подавать запеканку горячей, украсив свежей зеленью сельдерея.