Гаспачо с персиками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 430 ккалиспанская
Ингредиенты
Огурцы75 г
Помидоры500 г
Красный лук35 г
Красный сладкий перец50 г
Персики150 г
Панировочные сухари20 г
Растительное масло160 мл
Бальзамический крем15 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистить огурцы и нарезать их крупными кусками.
2
Помидоры нарезать произвольно, лук — тонкой соломкой.
3
У перца удалить семена и перегородки, нарезать кусочками.
4
Персики очистить от косточек и нарезать крупно.
5
Смешать все овощи и фрукты, посолить и дать постоять несколько минут.
6
Слить выделившийся сок, затем пробить массу в блендере с панировочными сухарями до однородности.
7
Вбить растительное масло и добавить бальзамический крем.
8
Протереть суп через мелкое сито, охладить и подавать со льдом.