Рыбный рассольник с перловкой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 256 ккалрусская
Ингредиенты
Вода1.5 л
Картофель2 шт
Перловая крупа2 столовые ложки
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Соленые огурцы2 шт
Репчатый лук0.5 шт
Жир2 столовые ложки
Черный перец горошкомпо вкусу
Лавровый лист2 шт
Ставрида200 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Тщательно промойте перловую крупу горячей водой и отварите до полной готовности.
2
Нарежьте очищенный картофель кубиками, корень петрушки — кусочками, а соленые огурцы — ромбиками.
3
Обжарьте подготовленные картофель, петрушку и огурцы в жире в течение 5–10 минут.
4
Слегка обжарьте мелко нарезанные морковь и репчатый лук.
5
В кипящую воду добавьте обжаренные овощи, варите 20–30 минут.
6
Добавьте в суп перловую крупу, консервированную ставриду, специи и соль, доведите до готовности.