Ризотто с семгой и белым вином

Промойте рис басмати и замочите в горячей воде.

Нарежьте репчатый лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка.

Добавьте рис, перемешайте и влейте белое сухое вино.

Дождитесь, пока вино полностью выпарится, затем постепенно добавляйте горячий рыбный бульон, продолжая готовить и периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Когда рис будет почти готов, добавьте нарезанную небольшими кусочками семгу, приправьте солью и перцем, аккуратно перемешайте и томите на медленном огне несколько минут до полной готовности.