Перепелиные яйца, запеченные в картофеле

Отварите картофель до готовности, очистите его, а крупные клубни разрежьте пополам.

С помощью чайной ложки выньте часть мякоти из центра картофеля, чтобы получилось углубление.

Вбейте в каждую лодочку перепелиное яйцо, приправьте солью и молотым чёрным перцем.

Сверху щедро посыпьте натёртым на мелкой тёрке сыром.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.