Хлебный пудинг с яблоками и корицей
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 515 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло0.5 столовых ложек
Зеленые яблоки1 шт
Палочки корицы1 шт
Коричневый сахар2 столовые ложки
Яблочный сок0.5 стаканов
Круассан3 шт
Сливки 30%-ные1 стак.
Сахар5 столовых ложек
Куриное яйцо2 шт
Молотая корица0.125 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите зеленые яблоки от кожуры и семян, нарежьте тонкими дольками.
2
Мелко раскрошите или нарежьте кубиками круассаны.
3
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне, добавьте яблоки и палочку корицы, обжаривайте 3 минуты.
4
Всыпьте коричневый сахар, перемешайте и готовьте еще 2 минуты до карамелизации.
5
Добавьте яблочный сок, варите 3-4 минуты на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими и жидкость не испарится. Уберите палочку корицы.
6
Выложите яблоки в квадратную жаропрочную форму (23х23 см), сверху распределите крошки круассанов.
7
Смешайте сливки, яйца и четверть стакана сахара, залейте этой смесью яблоки и круассаны, посыпьте сверху 1 столовой ложкой сахара.
8
Выпекайте в разогретой до 190°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
9
Дайте пудингу остыть при комнатной температуре 10 минут, посыпьте молотой корицей и подавайте теплым, например, с ванильным мороженым.