Хек с рисом в духовке
⏱ 90 мин🍽 3 порц.🔥 551 ккалевропейская
Ингредиенты
Хек500 г
Длиннозерный пропаренный рис200 г
Растительное масло50 мл
Репчатый лук120 г
Морковь100 г
Лавровый лист1 шт
Приправа для рыбыпо вкусу
Сладкий перец100 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разморозьте хека, очистите от чешуи и плавников, удалите внутренности, промойте и обсушите. Нарежьте рыбу на порционные куски.
2
Посолите рыбу и посыпьте приправой для рыбы, оставьте мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте под открытой крышкой, периодически помешивая.
4
Добавьте нарезанный сладкий перец, обжарьте до лёгкого подрумянивания и посолите по вкусу.
5
Промойте пропаренный рис, слейте воду и выложите в форму для запекания, слегка посолите.
6
Сверху на рис выложите обжаренные овощи, а на них — маринованную рыбу.
7
Влейте 300 мл воды, добавьте лавровый лист, накройте форму фольгой или крышкой.
8
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут. Подавайте горячим.