Яблоки, жаренные в кляре
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 794 ккалфранцузская
Ингредиенты
Яблоко6 шт
Сахарная пудра20 г
Яичный белок3 шт
Лимон1 шт
Картофельный крахмал2 чайные ложки
Красное сладкое вино100 мл
Пшеничная мука100 г
Растительное масло200 мл
Молоко150 мл
Приготовление
1
Очистите яблоки и нарежьте их кружками.
2
Сбрызните ломтики лимонным соком и слегка пропитайте их сладким красным вином, аккуратно выложив на тарелку.
3
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло для фритюра.
4
Смешайте пшеничную муку и картофельный крахмал, сделайте углубление, добавьте молоко и яичные белки, затем оставьте тесто на 10 минут.
5
Обмакните яблочные кружочки в кляр и обжаривайте их по одному во фритюре примерно 1 минуту.
6
Достаньте яблоки, выложите на бумажные салфетки для стекания лишнего масла.
7
Посыпьте готовое блюдо сахарной пудрой и подавайте.