Чечевица по-мароккански
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 246 ккалвосточная
Ингредиенты
Лук1 головка
Чеснок3 зуб.
Помидоры1 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Томатная паста1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Чечевица250 г
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Мелко нарезать лук и пропустить чеснок через пресс.
2
Очистить помидор от семян и нарезать мякоть мелкими кубиками.
3
В разогретом оливковом масле обжарить лук, затем добавить томатную пасту, кумин и куркуму.
4
Добавить чечевицу, чеснок и нарезанные помидоры, залить водой до уровня ингредиентов.
5
Тушить на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая и доливая воду при необходимости, до мягкости чечевицы и загустения соуса.
6
Посолить по вкусу и подавать, посыпав свежей рубленой петрушкой.