Свиные отбивные
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 1009 ккалрусская
Ингредиенты
Свиная корейка600 г
Куриное яйцо4 шт
Пшеничная мука125 г
Вода125 мл
Дижонская горчица20 г
Растительное масло100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте яйцо с солью, мукой и водой до получения однородного кляра.
2
Нарежьте свинину ломтиками толщиной около 2 см, отбейте их, приправьте солью, перцем и горчицей, затем дайте мариноваться 5–10 минут.
3
Разогрейте масло в сковороде, обваляйте отбивные в муке, окуните в кляр и жарьте на среднем огне по 8–10 минут с каждой стороны.
4
Переложите готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.