Форель с орехами по-армянски
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 365 ккалкавказская
Ингредиенты
Форель800 г
Грецкие орехи100 г
Свежий эстрагон1 пуч.
Сахар0.5 чайных ложек
Винный уксус1 чайная ложка
Кинза1 пуч.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Приготовленную форель готовьте на слабом огне 15-18 минут до полной готовности.
2
Аккуратно переложите рыбу на тарелку и украсьте свежим эстрагоном.
3
Очистите грецкие орехи, ошпарьте их, снимите верхнюю кожицу и хорошо растолките.
4
Залейте толчёные орехи горячей водой, добавьте соль и сахар, затем варите 15 минут.
5
За 5 минут до конца приготовления введите винный уксус и мелко нарезанную кинзу.
6
Подавайте рыбу с отдельно приготовленным ореховым соусом.