Уха из стерляди и судака
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 184 ккалрусская
Ингредиенты
Стерлядь150 г
Филе судака120 г
Рыбный бульон500 г
Репчатый лук20 г
Картофель65 г
Морковь30 г
Укроп5 г
Лавровый лист1 шт
Приготовление
1
Нарежьте стерлядь и филе судака крупными кусками.
2
Очистите овощи: морковь нарежьте тонкими пластинами (2–3 мм), картофель — крупными дольками.
3
Отварите картофель и морковь в подсоленной воде около 10 минут до готовности, затем слейте воду.
4
Доведите рыбный бульон до кипения и подсолите по вкусу.
5
Опустите в бульон рыбу и целый лук, варите 2 минуты на среднем огне.
6
Разложите овощи и рыбу по тарелкам, залейте бульоном.
7
Поперчите, посыпьте свежим укропом и сразу подавайте.