Овощной суп с фасолью «Риболлита» из ресторана Christian
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 429 ккалитальянская
Ингредиенты
Консервированная фасоль160 г
Репчатый лук50 г
Лук-порей20 г
Картофель100 г
Морковь60 г
Цукини100 г
Овощной бульон800 мл
Томатная паста20 г
Савойская капуста250 г
Тимьянпо вкусу
Розмаринпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать лук, лук-порей, морковь, цукини, картофель и савойскую капусту мелкими кубиками.
2
Обжарить овощи на оливковом масле до мягкости.
3
Добавить томатную пасту и прогреть её вместе с овощами несколько минут.
4
Влить овощной бульон, добавить консервированную фасоль, тимьян и розмарин.
5
Варить суп на среднем огне около 20 минут до готовности картофеля.