Лёгкий английский крем с бананом

Поставьте молоко на медленный огонь и прогрейте его, добавив ваниль для аромата.

В отдельной миске соедините яичные желтки, крахмал, сахарную пудру и щепотку соли, хорошо перемешав до однородности.

Влейте в яичную смесь немного горячего молока, постоянно помешивая, чтобы она прогрелась и не свернулась.

Перелейте подготовленную смесь обратно в сотейник с молоком, добавьте пюре из банана и варите на слабом огне, непрерывно помешивая, до первых признаков кипения и загустения.

Снимите крем с огня, добавьте ванильную эссенцию и при желании другие специи, затем продолжайте помешивать еще несколько минут.

Остудите крем до комнатной температуры, после чего он окончательно загустеет. Подавайте охлажденным.