Пиде с бараниной и чесночным пюре с нутом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 824 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Лимонный сок1.5 столовых ложек
Оливковое масло1 столовая ложка
Филе баранины4 шт
Молотый тмин1 чайная ложка
Чеснок1 головка
Консервированный нут100 г
Лепешки пиде4 шт
Йогурт1 столовая ложка
Помидоры1 шт
Рукола1 пуч.
Специипо вкусу
Приготовление
1
Смешайте лимонный сок, тмин, оливковое масло и специи, добавьте баранину и оставьте мариноваться на час.
2
Разогрейте духовку до 210°C, запеките головку чеснока в фольге 20 минут, затем извлеките мягкие зубчики.
3
В блендере смешайте запеченный чеснок, нут, йогурт, оставшийся лимонный сок и специи до состояния пюре, добавив воду при необходимости.
4
Обжарьте мясо на гриле по 3 минуты с каждой стороны.
5
Подсушите лепешки пиде, разрежьте их и намажьте чесночным пюре.
6
Выложите мясо на пюре, украсьте помидорами и рукколой.