Хек со сметаной и сыром в духовке

Разморозьте хека, очистите от чешуи, плавников и внутренностей, промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Нарежьте рыбу на порционные куски и посолите по вкусу.

Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и обжарьте до мягкости, периодически помешивая.

В миске смешайте куриное яйцо, сметану, соль и приправу для рыбы до однородности.

Выложите рыбу в форму для запекания, сверху распределите обжаренный лук.

Залейте рыбу сметанно-яичной смесью, накройте фольгой или крышкой и запекайте при 180°C около 20 минут.

Снимите крышку, посыпьте рыбу тёртым твёрдым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячим или тёплым.