Домашние сырные роллы и суши
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 996 ккалазиатская
Ингредиенты
Крабовые палочки1 шт
Филе лосося250 г
Креветки100 г
Сыр филадельфия200 г
Красная икра2 столовые ложки
Черные кунжутные семечки1 столовая ложка
Малиновая икра тобико2 столовые ложки
Рисовый уксус2 столовые ложки
Рис для суши800 г
Сухие водоросли нори1 шт
Приготовление
1
Смешайте отварной рис с рисовым уксусом и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2
Для ролла «Сливочный лосось»: на циновку, застеленную плёнкой, положите половинку нори блестящей стороной вниз, распределите рис, переверните и выложите сыр. Сверните рулет, оберните его тонкими слайсами лосося и нарежьте на 6–8 кусочков.
3
Для ролла «Сливочный лосось де люкс»: повторите предыдущие действия, но поверх сыра добавьте красную икру. Оберните рулет лососем и нарежьте.
4
Для «Сырной калифорнии»: на нори с рисом выложите сыр, крабовые палочки и огурец. Сверните рулет, обваляйте его в малиновой икре тобико и нарежьте.
5
Для «Сырной Мексики»: начините ролл сыром, креветками и авокадо. Обваляйте готовый рулет в чёрном кунжуте и нарежьте.
6
Для суши: нарежьте нори полосками 3–4 см, сформируйте из риса плотные шарики и оберните их полосками нори, слегка прижимая. Установите вертикально и наполните: лососем с сыром, креветками с сыром и тобико, или только икрой.
7
Выложите готовые роллы и суши на тарелку.