Тыквенный кекс со специями
⏱ 90 мин🍽 12 порц.🔥 849 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука3.5 стакана
Соль1 чайная ложка
Молотая корица1 чайная ложка
Сода3 чайные ложки
Молотая гвоздика0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Сахар3 стакана
Молотый душистый перец0.5 чайных ложек
Тыква500 г
Растительное масло3 стакана
Молоко1 столовая ложка
Сахарная пудра1 стак.
Приготовление
1
Подготовьте тыквенное пюре: нарежьте тыкву кубиками и запеките 20–25 минут до мягкости, затем разомните в пюре.
2
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, соду, корицу, гвоздику, мускатный орех и душистый перец.
3
Взбейте белки, затем добавьте желтки, сахар, растительное масло и тыквенное пюре, продолжая взбивать до однородности.
4
Аккуратно вмешайте жидкую смесь в сухую, перемешивая до получения гладкого теста.
5
Разлейте тесто по формам, оставив место для подъёма (объём увеличится примерно вдвое).
6
Выпекайте кексы при температуре 160–180 °C около 1 часа до готовности.