Торт с нежнейшим творожным кремом

Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков, затем постепенно введите желтки и снова взбейте.

Аккуратно вмешайте просеянную муку в яичную смесь, стараясь сохранить воздушность теста.

Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 25-30 минут.

Полностью остудите готовый бисквит, снимите бумагу и разрежьте его на два ровных коржа.

Замочите желатин в воде, а творог взбейте со сливками и сахарной пудрой до однородности.

Добавьте в творожную массу растворенный желатин и нарезанные фрукты, аккуратно перемешайте.

Выложите первый корж в форму, застеленную бумагой, и залейте его творожным кремом.

Накройте вторым коржом и уберите торт в холодильник минимум на 6 часов для пропитки и застывания.