Цыпленок табака с аджикой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 667 ккалкавказская
Ингредиенты
Цыпленок1 кг
Мегрельская аджика2 чайные ложки
Специи20 г
Сметана2 столовые ложки
Растительное масло1 столовая ложка
Сливочное масло1 столовая ложка
Бульон2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Разделите цыпленка на порционные куски, слегка отбейте и натрите смесью соли, хмели-сунели и перца. Оставьте мариноваться на 30 минут.
2
Смешайте мегрельскую аджику со сметаной и равномерно нанесите на спинку птицы.
3
Нагрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Выложите цыпленка аджикой вниз, придавите грузом и обжаривайте по 15 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
4
Для соуса раздавите чеснок, добавьте немного бульона или воды и соль по вкусу.
5
Готового цыпленка полейте чесночным соусом и подавайте сразу.