Лимонный торт с ромом и шоколадом
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 615 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло125 г
Куриное яйцо9 шт
Лимон2 шт
Сахар290 г
Пшеничная мука180 г
Разрыхлительна кончике ножа
Вода4 столовые ложки
Апельсины1 шт
Белое сухое вино60 мл
Ром60 мл
Ликер20 мл
Темный шоколад100 г
Абрикосовый джем200 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов и растопите сливочное масло.
2
Взбейте 9 яиц с лимонным соком и сахаром на водяной бане, затем охладите смесь, продолжая взбивать, и влейте растопленное масло.
3
Аккуратно вмешайте в яично-масляную смесь муку с разрыхлителем, чтобы получилось однородное тесто.
4
Выложите тесто в смазанную и застеленную пергаментом разъемную форму и выпекайте около 1 часа, после чего полностью остудите корж.
5
Сварите сироп из апельсинового и лимонного сока, воды и сахара, добавьте белое вино, ликер и ром, затем остудите.
6
Разрежьте остывший корж на три части и щедро пропитайте каждую алкогольным сиропом.
7
Соберите торт, прославив коржи абрикосовым джемом.
8
Растопите тёмный шоколад на водяной бане и обильно покройте им верх и бока торта.