Крутеники

Взбейте яйца с сахаром, солью и сметаной, затем вмешайте мягкий маргарин до однородности.

Влейте слегка подогретое молоко и хорошо перемешайте.

Смешайте сухие дрожжи с частью муки, добавьте в жидкую смесь и перемешайте.

Постепенно всыпьте оставшуюся муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 1–1,5 часа для подъёма.

Отделите кусок теста, раскатайте его в круг толщиной около 5 мм и разрежьте на 16 треугольных долек.

На широкую часть каждой дольки выложите небольшое количество варенья без крупных ягод.

Аккуратно сверните дольку от широкого края к узкому, оставив тонкий хвостик незалепленным.

Выложите заготовки на противень с пергаментом на расстоянии 3 см друг от друга.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут.

Готовые крутеники переложите в чашку и щедро посыпьте сахарной пудрой.