Суп овощной с брюссельской капустой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 220 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель300 г
Брюссельская капуста250 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 шт
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте его тонкой соломкой, залейте кипятком, посолите и поставьте на плиту.
2
Мелко нарежьте лук и морковь, затем обжарьте их на растительном масле до мягкости.
3
Брюссельскую капусту промойте, бланшируйте в кипящей воде с картофелем 1-2 минуты, достаньте и слегка обжарьте вместе с луком и морковью.
4
Когда картофель будет почти готовым, добавьте в суп пассерованные овощи с брюссельской капустой, прокипятите 5 минут и при необходимости посолите.