Стейки из индейки с моцареллой
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 378 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе индейки400 г
Утиный жир1 столовая ложка
Желтые помидоры черри40 г
Перец халапеньо5 г
Молотый сушеный лук1 чайная ложка
Дижонская горчица3 столовые ложки
Сыр моцарелла40 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите утиный жир на сковороде на среднем огне.
2
Обжарьте стейки из индейки толщиной около 2,5 см, посолив их, до золотистой корочки на нижней стороне.
3
Переверните мясо на боковую сторону и жарьте 2–3 минуты, затем на другую боковую сторону ещё 2–3 минуты.
4
Переверните стейки на оставшуюся сторону, убавьте огонь и доведите до готовности.
5
Нарежьте желтые помидоры черри тонкими ломтиками и посолите их.
6
Мелко порубите халапеньо.
7
Смажьте стейки дижонской горчицей и приправьте молотым сушеным луком и черным перцем.
8
Выложите сверху помидоры и халапеньо, накройте тонкими ломтиками моцареллы.
9
Готовьте под крышкой или на слабом огне до полного расплавления сыра.
10
Переложите готовые стейки на блюдо и сразу подавайте.