Солянка с каперсами и вялеными халапеньо
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 311 ккалрусская
Ингредиенты
Молодая капуста180 г
Лук-порей50 г
Жирный свиной фарш120 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Сухая аджикапо вкусу
Сметана2.5 столовые ложки
Томатная паста1 столовая ложка
Соус чили1 столовая ложка
Каперсы17 г
Перец халапеньо20 г
Приготовление
1
Нарезать молодую капусту тонкой соломкой, а лук-порей — кольцами.
2
Сформировать из жирного свиного фарша небольшие тефтели.
3
Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить тефтели 2–3 минуты, затем перевернуть.
4
Добавить к тефтелям лук-порей, готовить 2 минуты, после чего всыпать капусту и посолить.
5
Перемешать, убавить огонь до среднего, добавить сухую аджику и готовить 5 минут.
6
Ввести сметану, томатную пасту и соус чили, перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10–15 минут.
7
Нарезать вяленые халапеньо, переложить готовое блюдо на тарелку, добавить каперсы и халапеньо, перемешать и подать.