Творожные колечки
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 700 ккалрусская
Ингредиенты
Творог400 г
Сливочное масло270 г
Сахар1 стак.
Пшеничная мука1 стак.
Вода1 стак.
Куриное яйцо4 шт
Ванилин0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Вскипятите воду с маслом и щепоткой соли, затем всыпьте просеянную муку и быстро перемешивайте, пока тесто не соберётся в шар и не отойдёт от стенок.
2
Снимите заваренное тесто с огня и остудите до 30 градусов, чтобы яйца не свернулись.
3
Вбивайте яйца по одному, тщательно вымешивая после каждого, пока тесто не станет гладким, однородным и густым.
4
Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите на противень небольшие кольца.
5
Выпекайте при 190–200 градусах 30–35 минут до готовности.
6
Для начинки соедините мягкое сливочное масло, творог, сахар и ванилин, взбивая до пышной однородной консистенции.
7
Аккуратно срежьте верхушки остывших колечек, наполните их творожным кремом и закройте срезанными крышечками.