Маринованная мойва
⏱ 1500 мин🍽 6 порц.🔥 182 ккалевропейская
Ингредиенты
Мойва500 г
Вода400 мл
Оливки100 г
Соль15 г
Сахар25 г
Лавровый лист1 шт
Душистый перец горошком6 г
Перец чили1 шт
Белый винный уксус30 мл
Красный лук1 головка
Сушеный базилик3 г
Сушеный орегано3 г
Оливковое маслопо вкусу
Лимонпо вкусу
Приготовление
1
Сварите маринад: вскипятите воду с солью, сахаром, лавровым листом, душистым перцем, сушеным базиликом и орегано, затем полностью остудите.
2
Подготовьте рыбу: удалите головы и внутренности у мойвы, тщательно промойте.
3
Нарежьте красный лук тонкой соломкой, а перец чили — тонкими кольцами.
4
Добавьте в остывший маринад белый винный уксус и перемешайте.
5
Выложите в банку или контейнер мойву, чередуя её с луком, чили и оливками.
6
Залейте рыбу остывшим маринадом и уберите в холодильник на 1–2 дня.
7
Подавайте маринованную мойву с дольками лимона, сбрызнув оливковым маслом. Храните в холодильнике до 2 недель.