Мясо по-алжирски
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 815 ккалдругое
Ингредиенты
Свинина1 кг
Чернослив350 г
Фундук50 г
Зеленый чай4 чайные ложки
Миндаль50 г
Корица1 шт
Карри-порошок1 столовая ложка
Корень имбиря1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Вода1 стак.
Сольщепот.
Молотый черный перецщепот.
Приготовление
1
Заварите зеленый чай, настояв листья в чуть остывшем кипятке 10 минут, затем процедите.
2
Замочите вымытый чернослив в полученном чае на 2 часа.
3
Нарежьте свинину средними кусками, обсушите, посолите, поперчите и обжарьте на масле по 5 минут с каждой стороны.
4
Порубите миндаль и фундук в крупную крошку, разломайте палочку корицы.
5
В той же сковороде смешайте стакан холодной воды, корицу, карри, орехи и имбирь, доведите до кипения.
6
Верните мясо, накройте крышкой и тушите на медленном огне 45 минут.
7
Добавьте чернослив и готовьте под крышкой еще 10 минут.