Фриттата со шпинатом, луком и картофелем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 393 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Красный лук1 головка
Замороженный шпинат280 г
Куриное яйцо8 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости, около 8 минут. Слейте воду.
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный красный лук до мягкости, примерно 5 минут.
3
Добавьте отварной картофель и жарьте, помешивая, до появления золотистой корочки, около 5 минут.
4
Всыпьте размороженный и отжатый шпинат, приправьте солью и молотым черным перцем.
5
В отдельной миске слегка взбейте яйца и влейте их в сковороду к овощам.
6
Жарьте, периодически помешивая, пока яйца не схватятся, но останутся слегка мягкими внутри, примерно 5 минут.
7
Поставьте сковороду под гриль и подрумяньте верхушку 1-2 минуты.
8
Разрежьте фриттату на сегменты и подавайте.